Le Macabo Rouge est un tubercule riche en amidon, apprécié pour sa texture ferme et sa saveur légèrement sucrée. Idéal pour les préparations culinaires traditionnelles, il apporte une source d'énergie durable grâce à sa richesse en glucides complexes. Sa couleur rouge caractéristique témoigne de la présence d'antioxydants naturels, contribuant à une alimentation équilibrée. Parfait pour diversifier vos plats, le Macabo Rouge se cuisine facilement en ragoûts, purées ou fritures.