La patate douce blanche se caractérise par sa chair ferme et légèrement sucrée, offrant une texture agréable et polyvalente en cuisine. Riche en fibres et en vitamines, elle constitue un ingrédient nutritif idéal pour des plats équilibrés. Adaptée aussi bien aux préparations salées qu’aux desserts, cette variété apporte une touche subtile et raffinée, répondant aux exigences des professionnels et amateurs éclairés.